Il y a 101 ans, un banquet sans alcool à Paris
Le week-end du 17-18 octobre 1925, la société antialcoolique des agents de chemins de fer (Santé de la famille) organise à Paris une série d’événements : assemblée générale et conférence éducative au Musée social, soirée artistique et de propagande dans le grand amphithéâtre de la Sorbonne, banquet sans alcool dans les salons du palais d’Orsay (où se trouve actuellement le musée d’Orsay, précédemment la gare reliant Paris à Orléans).
Engagée dans la promotion de l’utilisation non alcoolique des fruits, notamment des pommes et du raisin – stratégie désignée comme « antialcoolisme constructif » – la société des cheminots mène ainsi son combat non seulement dans les pages de son périodique La Santé de la famille, mais aussi en mettant en pratique les principes promus. Les numéros de La Santé de la famille rendant compte des événements d’octobre 1925 ne sont malheureusement pas conservés, mais il est cependant possible d’entrevoir, ou du moins de supposer, les boissons disponibles au banquet. Frédéric Réifiant, secrétaire général de la Ligue nationale contre l’alcoolisme (aujourd’hui, Association addictions France) présent très certainement au palais d’Orsay, en fait un petit compte rendu dans la revue L’Étoile bleue :
[Le dimanche 18 octobre 1925], à midi, dans les salons du palais d’Orsay, avait lieu le banquet de « La Grappe », arrosé uniquement de vins sans alcool… Lorsque fut servi le jus de raisin champagnisé, des discours furent prononcées par MM. Beauchamps, président de l’association, par le chef de Cabinet représentant le ministre des Régions libérées, par M. Brisac, au nom du ministre des Travaux publics, par M. Colas, sous-directeur des chemins de fer de l’État, par M. Levée, représentant le Conseil municipal de Paris, et par M. Challand, au nom du Syndicat des Fabricants de jus de raisin non fermentées.
Henri Challand, vigneron et docteur, trouve-t-on dans divers écrits, est producteur de jus de raisin à Nuits-Saint-Georges. Il figure parmi les fondateurs du « Syndicat des sans-alcool » créé en 1923 aux côtés des militants antialcooliques Paul-Maurice Legrain et Achille Daudé-Bancel. L’année d'après la création du syndicat, le journal des cheminots antialcooliques insère des publicités pour le jus de raisin Challand (1924) :
À côté de la publicité pour Challand, un autre jus est promu, Farré (1924-1925) :
Honoré Farré est un industriel, « propriétaire viticulteur » (JO du 27/08/1922) à Paris, et la provenance de ses jus reste à établir.
Dès l’été 1924, le sans alcool trouve sa place dans les festivités des cheminots antialcooliques. Le « vin rouge de Challand » – « jus de raisin non fermenté », précise-t-on – est servi à l’apéritif lors d’un déjeuner familial de la section havraise de la société. Deux autres boissons sont proposées au cours du même repas :
- « Vin Le Quotidien (non fermenté) »
- « Champagne Farré (non fermenté) »
Le vin Le Quotidien n’apparaît pas dans les pages de La Santé de la famille, il est donc difficile d’avoir plus de détails.
Le compte rendu de l’événement au Havre indique que cette nouveauté – offre de boissons sans alcool – est appréciée des convives. Et comme on le constate dans le compte rendu du banquet parisien du 18 octobre 1925, la pratique de servir du sans alcool se répand au niveau national. La présence d’Henri Challand à ce dernier banquet suggère que ses « vins » sont servis ce jour-là, ainsi que, probablement, ceux de Farré, situé à Paris.
Pour aller plus loin :
- Article de Didier Nourrisson "Les raisins de la concorde" (1998)
Objets publicitaires Challand (carte postale, affiche, carnet, cendrier) et Farré (carte postale) :